“Per noi non esiste una formula magica, ma una attenzione ai dettagli, quasi una ossessione, in ogni fase del processo produttivo. Quello che chiamiamo Metodo Ca’ del Bosco.”

Viticoltori biologici certificati dal 2014

Il nostro patrimonio è rappresentato dalle nostre terre. Essere cultori della vigna significa ricreare le migliori condizioni possibili per poter estrarre solo il meglio dai diversi suoli e valorizzare ciò che li rende unici. Significa proteggere tutti gli elementi che concorrono alla formazione di un habitat naturale il cui equilibrio è fondamentale per sviluppare la vita. Significa averne cura.

Oggi conduciamo direttamente oltre 280 ettari di vigneti seguendo il protocollo della viticoltura biologica certificata. Un percorso iniziato nel 1989, in fase sperimentale, e completato negli ultimi anni.
I vigneti sono dislocati in 11 comuni della Franciacorta e l’età media delle nostre vigne è superiore ai 20 anni.